La ternera tiene un buen sabor y aroma. Para su elaboración se recomienda no utilizar ninguna especie, ya que con una buena sal en escamas estaría mas que suficiente para degustar el sabor y calidad de una carne de ternera natural.

El acompañamiento seria  a gusto ya que todo variedad  de ensaladas no dejarían de dar frescura y contraste a un estupendo chuletón o buen filete.